Domaine Petit-Roy Hautes Cotes de Beaune Rouge 2018 AOC 0,75l

Domaine Petit-Roy Hautes Côtes de Beaune Rouge 2018 AOC 0,75l es un vino que nace de la altitud, del encuentro entre suelo calcáreo y marga plantado al pie de las colinas de la Côte de Beaune, en Borgoña, ofreciendo una lectura auténtica del terroir. La historia de Domaine Petit-Roy se arraiga en una pequeña empresa familiar que ha elegido valorar viñedos viejos y prácticas de bodega cuidadosas, con una filosofía que privilegia una gestión respetuosa del viñedo, prácticas agronómicas mesuradas y una maduración controlada para preservar frescura y territorialidad. La visión empresarial es contar con sobriedad la diversidad de exposiciones y suelos, ofreciendo vinos capaces de acompañar momentos cotidianos y ocasiones especiales sin ostentación. Elementos distintivos: la elección de uvas Pinot Noir cultivadas en laderas con suelos ricos en calcio presenta una estructura suave pero presente, una tanicidad pulida y una profundidad frutal que se extiende sobre un perfil aromático luminoso y, al mismo tiempo, templado por una ligera especia que recuerda a la cera de vela y una nota de humus. En nariz emergen frutos rojos maduros, zarzamora y cereza, entrelazados con una paleta de hierbas mediterráneas, cáscara de cítricos y un rastro mineral que devuelve la calicidad del territorio; en boca el vino se presenta con una trama de taninos finos, una frase de acidez que mantiene viva la textura gustativa, cuerpo medio y una progresión que conduce a un final largo, limpio y ligeramente especiado. En el contexto de la gama Domaine Petit-Roy, Hautes Côtes de Beaune Rouge 2018 funciona como testimonio de la capacidad de la empresa para ofrecer referencias accesibles pero profundas, capaces de dialogar con platos a base de carne blanca, setas o quesos de maduración media, ofreciendo continuidad e identidad a través de una denominación que define la geografía y la tradición. Este vino se presenta, por tanto, como una pieza esencial de la línea, listo para dialogar con momentos de compartir y reflexión, sin pretender protagonismos superfluos, sino proponiendo coherencia y elegancia en el contexto del posicionamiento STELT.