पैट्स लूप शाबली प्रीमियर क्रू बुटॉक्स मिसे टार्डिव 2018 AOC 0,75l

Pattes Loup Chablis Premier Cru Butteaux Mise Tardive 2018 AOC एक वाइन है जो उत्तरी बर्गंडी के एक विशिष्ट स्थान और एक छोटी कंपनी की प्रतिबद्धता को दर्शाती है जो Chablis की मिट्टी की विशिष्ट खनिजता को महत्व देती है। यह वाइन Butteaux क्रू में उत्पादित होती है, जो एक ऐसा क्षेत्र है जहाँ संयमित जलवायु और Kimmeridgian चूना पत्थर का लाभ मिलता है, जिससे गिलास में ताजगी और गहराई के बीच एक सुरुचिपूर्ण तनाव उत्पन्न होता है। Pattes Loup घर एक शिल्पकार के रूप में अलग पहचान रखता है, जो कम हस्तक्षेप, टेरोयर का सम्मान और एक ऐसी समयावधि की दृष्टि का परिणाम है जो वाइन को धीरे-धीरे विकसित होने की अनुमति देती है। कंपनी का इतिहास एक कार्य दर्शन के इर्द-गिर्द विकसित होता है जिसमें अंगूर के बागों की देखभाल, सावधानीपूर्वक कटाई और वाइनरी में न्यूनतम प्रबंधन शामिल है, जहाँ किण्वन और परिष्करण अंगूर के मूल गुणों को बरकरार रखने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। इस संदर्भ में, Mise Tardive नियंत्रित परिपक्वता की अभिव्यक्ति है: सूक्ष्म खमीरों पर परिपक्वता को बढ़ाने की प्रथा और सुगंधित संरचना का धीमा परिष्करण एक ऐसी वाइन बनाता है जो धीरे-धीरे प्रकट होती है, जटिल खनिज नोट्स के साथ सफेद फल, खट्टे छिलके और फोकेया पत्थर की याद दिलाती है। स्वाद में, Pattes Loup Chablis Premier Cru Butteaux Mise Tardive 2018 एक बहुत ही संतुलित शराब की उपस्थिति और एक नमकीनपन प्रदान करता है जो एक अत्यंत लंबी अंतिम दौड़ के साथ चलता है; बनावट सूक्ष्म है, मलाईदारपन की अनुभूति बिना घमंड के आती है, और अम्लता साफ-सुथरे और स्पष्टता के साथ घूंट को समाप्त करती है। यह वाइन अपनी स्पष्ट अभिव्यक्ति और टेरोयर की शुद्धता को बिना अतिशयोक्ति के व्यक्त करने की क्षमता के लिए अलग है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो एक ऐसे Chablis की तलाश में हैं जो बोतल में बढ़ सके और मछली, क्रस्टेशियंस और परिपक्व पनीर के व्यंजनों के साथ सूक्ष्मता से मेल खा सके। यह वाइन Pattes Loup की श्रृंखला में एक महत्वपूर्ण स्थान रखती है, एक प्रतिष्ठित क्रू की स्पष्ट व्याख्या करने वाले निर्माता की क्षमता की गवाही के रूप में और बर्गंडी की वाइन की दुनिया में एक प्रामाणिक संवेदी कुंजी प्रदान करती है, जो STELT की स्थिति के अनुरूप है।