ह्यूबर्ट लामी शासान्य-मोंत्राशे प्रीमियर क्रू ले माशरेल्स 2003 0,75 लीटर

ह्यूबर्ट लामि शासान-मोनत्राशे प्रीमियर क्रू ले माशेरेल्स 2003 एक ऐसी बोतल है जो बुरगोन को स्पष्ट सटीकता और ऐसी ऊर्ध्वाधरता के साथ अभिव्यक्त करती है, जो धीरे-धीरे आनंद लेने के लिए आमंत्रित करती है। यह प्याले में ले माशेरेल्स के टेरोआर और कोट द बून के सबसे सम्मानित प्रतिष्ठानों में से एक की विशिष्ट शैली का परिपक्व पाठ प्रस्तुत करती है। ह्यूबर्ट लामि प्रतिष्ठान उच्चस्तरीय शार्दोने के प्रति एक परिवार की लगन से जन्मा, जिसे दृढ़ हाथों से उगाया जाता है और ऐसी विचारधारा द्वारा मार्गदर्शित किया जाता है जो मिट्टी के प्रति निष्ठा, खेती-काम में अनुशासन और समय के साथ धैर्य को प्राथमिकता देती है; आज भी यह प्रतिष्ठान अपने संयत लेकिन स्वतंत्र चरित्र को बनाए रखता है, जो हर वर्ष को एक विशिष्ट व्यक्तित्व में बदलने में सक्षम है। उत्पादन के संदर्भ में, ले माशेरेल्स ऐसे टेरोआर-चयन की अभिव्यक्ति के रूप में उभरता है जो चूना-पत्थरीली मिट्टी और ऐसी दिशा को प्राथमिकता देता है, जो प्रकाश को थामे रखते हुए भी तनाव प्रदान करे। गर्म और उदार 2003 की फसल ने सुगंधों और संरचना को सहज रूप से सुरुचिपूर्ण संतुलन की ओर बढ़ाया, जिससे परिपक्व वाइन में अक्सर दिखाई देने वाला भारीपन दूर रहा—जब बारीकी पर सही हाथों से ध्यान दिया गया हो। प्रतिष्ठान की उत्पादन-दर्शनशैली ऐसी वाइन-निर्माण प्रक्रिया पर आधारित है जो कच्चे पदार्थ का सम्मान करती है और ऐसे पात्रों पर भरोसा करती है जो शुद्धता और खनिजता को बनाए रख सकें। परिपक्वता की प्रक्रिया फल की ऊर्ध्वाधरता और सफेद फल, परिपक्व खट्टे फलों तथा अंतिम स्वाद में सूक्ष्मता से उभरने वाली हल्की भुनाई की पार्मेंस बनावट को सुदृढ़ करती है। इस प्रीमियर क्रू को क्षेत्र के अन्य शार्दोने से अलग बनाने वाली बात इसकी स्वादगत व्यापकता और संरचनात्मक स्वच्छता को आपस में पिरोने की क्षमता है: अम्लता द्वारा नियंत्रित मिठास, पत्थर की याद दिलाने वाली खारापन और ऐसी सुगंधात्मक बनावट जिसमें खट्टे फल, बादाम और नमकीन मक्खन की हल्की झलक पूरे संदर्भ पर कभी हावी हुए बिना स्पष्ट रूप से उभरती है। ह्यूबर्ट लामि की पूरी श्रृंखला में यह फसल वृद्धावस्था की क्षमता की दीर्घता और समय के साथ शालीनता से विकसित होने की योग्यता की साक्षी के रूप में विशेष स्थान रखती है। यह पीने वाले को हाल के अतीत की एक खिड़की और कठोरता से सँभाली गई ग्रामीण उत्कृष्टता की संभावनाओं का अनुभव देती है—STELT की स्थिति के अनुरूप: अत्यंत संतुलन, गहराई और समय पर भरोसे से भरा चयन, जो शांत चिंतन के क्षणों का साथ दे सकता है और प्रामाणिकता तथा शैली की तलाश करने वालों के संग्रह में स्थायी उपस्थिति बन सकता है।