Borgogno Nebbiolo Bartomè 2023 DOC 0,75l

Borgogno Nebbiolo Bartomè 2023 DOC 0,75l er et vindu mot et område, et vinhus og en filosofi som forener fortid og nåtid ved å tilby en Nebbiolo som kan dialoge med moderne mat uten å gi avkall på den typiske elegansen fra Piemonte; Borgogno, en av de eldste og mest respekterte produsentene i Piemonte, bevarer minnet om vinbønder som har gått gjennom generasjoner og grunnlagt en bedriftsidentitet basert på familie, omsorg for vinmarken og oppmerksomhet på terroir; produksjonsfilosofien prioriterer nøye håndtering av vekstsyklusen, manuell innhøsting på riktig modningsgrad, vinifikasjon som respekterer fruktens renhet og en modning som fremhever finesse og kompleksitet fremfor umiddelbar kraft, med en gjenkjennelig balanse mellom moderate eiketoner og Nebbiolos aromatiske uttrykk; Bartomè utmerker seg ved sin evne til å forene tradisjon og samtid: viner laget av nøye utvalgte druer fra vinmarker som gir vinen karakter, eleganse og en delikat men tilstedeværende struktur, i stand til å utvikle seg over tid samtidig som den er umiddelbart nytbar; i Borgognos sortiment har Bartomè en fremtredende plass, og representerer en tydelig tilstedeværelse blant områdeviner som satser på renheten i tanninene, livlig syre og en bukett som minner om rose, fiol, subtile krydder og noter av modne røde bær; en flaske som egner seg til langsomme smakinger, men også til gastronomiske kombinasjoner som krever temperament og presisjon; vinen passer til lange smakinger på restaurant så vel som til lagring i privat kjeller for å fortelle, over tid, utviklingen av en vin som er født i Piemonte, utvikler seg i Langhe-området og uttrykker en Nebbiolo som reflekterer Borgognos identitet og deres ambisjon om å tilby et sammenhengende og nyansert sortiment; i tråd med STELTs posisjonering er Borgogno Nebbiolo Bartomè 2023 DOC 0,75l et karaktervalg for dem som søker autentisitet, lang levetid og en edel tolkning av Nebbiolo som følger med tiden.