Borgogno

Vinkjelleren har drevet virksomhet i Barolo siden 1761 og er blant de eldste i appellasjonen. I store deler av historien har den praktisert en politikk med sen lansering, ved å holde flaskene i vinkjelleren langt utover tidene som er fastsatt i regelverket, og har bygget opp et arkiv med gamle årganger som fortsatt er et av husets særpreg.

Produksjonen er tradisjonell: lang maserasjon på drueskallene, lagring på store fat av slavonsk eik og ingen bruk av barrique til Barolo. Eiendommene omfatter parseller i Cannubi, Liste, Fossati og San Pietro delle Viole, som vinifiseres separat.

Siden 2008 har eiendommen vært eid av Farinetti-familien, som har videreført den vinfaglige linjen og utvidet sortimentet med Dolcetto, Nebbiolo Langhe, Barbera, Riesling og Timorasso. Sporbar opprinnelse.