Castello di Ama Chianti Classico Vigneto Casuccia 1987 DOCG 0,75l

Castello di Ama Chianti Classico Vigneto Casuccia 1987 DOCG 0,75 l er en vin som oppstår i møtet mellom et legendarisk terroir og et håndverksmessig arbeid som setter fruktens renhet og karakterens helhet i høysetet. Den produseres i Toscana, i hjertet av Chianti Classico, i en sørvestvendt åsside; Vigneto Casuccia har i flere tiår uttrykt en kvalitet som bare modenheten til en gammel vinmark kan gi, og byr i denne årgangen fra 1987 på spor av eleganse og dybde som krever langsom vurdering og oppmerksom servering. Castello di Ama er en vingård med en lang hukommelse for jorden og tradisjonen, men også med et sterkt ønske om innovasjon, noe som kommer til uttrykk i den nitidige pleien av vinmarken, arbeidsfilosofien i kjelleren og den kontinuerlige dialogen mellom miljø, kunst og vin. Vingårdens identitet bygger på en helhetlig visjon: respekt for jordsmonnet, selektiv innhøsting, skånsom gjæring som ivaretar treets opprinnelige nyanser, og en kontrollert modning som unngår overdrivelser og lar en personlighet som kan fortelle om årene tre frem. Sammenlignet med andre lignende produsenter utmerker denne vinen seg ved evnen til å bevare en tydelig aromatisk struktur og et mineralsk driv som synes å bevege seg gjennom smaken som en fin linje av spenning. De stilistiske kjennetegnene utfolder seg som en fortelling snarere enn som en liste over aromaer: rubinrød dybde, en bouquet som utvikler seg med toner av tørket frukt og søte krydder, antydninger av tobakk og kakao som trer frem med utviklingen, silkemyke og velintegrerte tanniner samt en syrefriskhet som forblir til stede uten å hindre modenheten. I Castello di Amas sortiment har Vigneto Casuccia en fremtredende plass og representerer ideen om stor eleganse og lang levetid. Den kan ledsage strukturerte retter eller, med tiden, by på et dypt kontemplativt smaksøyeblikk. Forbindelsen mellom årgang, jordsmonn og menneskelig håndlag kommer til uttrykk i hver slurk og gir en tolkning av Chianti Classico DOCG som belønner tålmodighet og smakerens nysgjerrighet. I tråd med STELTs posisjonering avsluttes den med et løfte om autentisitet, soliditet og varig identitet.