Domaine Barral Faugeres 2017 0,75l

Domaine Barral Faugeres 2017 er en rødvin som kommer fra hjertet av Faugeres AOC, i det vidstrakte og solrike Languedoc-området, der kalkholdig sandjord møter et mikroklima som fremmer druemodningen og gir vinen en struktur som samtidig er stolt og delikat; denne vinen blir til hos en familievirksomhet, Domaine Barral, som ivaretar en tradisjon for omsorgsfullt vinmarksarbeid videreført gjennom generasjoner, og som i dag arbeider med omtanke for ressursene, vinbøndenes innsats og en kort verdikjede, med en nøktern, men effektiv tilnærming til driften av vinmarkene; produksjonsfilosofien bygger på kontinuerlig observasjon av terroiret og en bærekraftig tilnærming: manuell innhøsting ved full modning, vinifikasjon i beholdere som muliggjør kontrollert gjæring, minimal inngripen i kjelleren og en lagring som respekterer råvarene og fremhever modne tanniner og en friskhet som bærer den aromatiske utviklingen; karakteren til Faugeres 2017 er et uttrykk for samspillet mellom mørk frukt, jord og krydder, mens den kalkholdige jorden tilfører en subtil mineralitet, og middelhavskrattet fyller duften med aromatiske urter, grafitt og sort pepper; et lett krydderpreg følger utviklingen i glasset med balanse og dybde; på ganen er den livlig, med middels til fyldig kropp, fløyelsmyke tanniner og en velintegrert syrestruktur som støtter en lang aromatisk avslutning, der man finner toner av mørke kirsebær, modne plommer, et hint av blåbær og en delikat urteaktig tone som leder tankene til vinmarker dyrket med langsiktig omtanke; i produsentens sortiment har Faugeres 2017 en fremtredende plass, med evne til å ledsage strukturerte retter, men også til å utvikle seg etter noen års lagring, og den er et betydningsfullt valg for den som ønsker å utforske Faugeres utover førsteinntrykket og forstå hvordan et terroir kan uttrykke seg med måtehold og raffinement; til slutt er dette, i tråd med STELT-posisjoneringen, en vin som med klarhet og eleganse finner frem til terroirets autentisitet uten å gi etter for overdrivelser, og som byr på en sammenhengende og varig sanseopplevelse, klar til å møte et måltid på høyt nivå.