Domaine de L'Ecu Memoria 2018 AOC 0,75l

Memoria 2018 fra Domaine de l'Ecu, produsert med den typiske omtanken til et vinhus som har røtter i hjertet av Loire-dalen, fremstår som et elegant eksempel på vinmangfold og respekt for jordsmonnet; flasken på 0,75 liter uttrykker en nøkternhet og et ønske om å tilby en drikkeopplevelse som er moderne og holdbar. Historien til Domaine de l'Ecu forteller om en familie med dype røtter i tradisjonelle jordbruksmetoder, som gjennom tiden har fulgt vinmarken med en filosofi preget av avmålt skjønnhet, sans for detaljer og stadig eksperimentering, og har forvandlet vinmarken til et levende minne om terroiret. Vinhuset utmerker seg med valget av biodynamiske metoder, sparsommelig bruk av svovel og nøye oppfølging av månekalenderen, for en produksjon som prioriterer biologisk mangfold, de lokale druesortenes uttrykksfulle kvalitet og en så lite intervensjonistisk vinifikasjon som mulig, uten å gi avkall på en renhet og presisjon som merkes på nesen og ganen, på en subtil og vedvarende måte. Memoria 2018 kjennetegnes av en struktur som forener sitruspreget mineralitet, toner av tørkede urter og et innslag av flint som gjenspeiler stedets granittjordsmonn; balansen mellom livlig syre og kontrollert alkoholrikdom lar vinen utvikle seg langsomt og byr på en sensorisk profil som forteller om årgangen 2018 uten kunstgrep. Vinen inngår i sortimentet som et segl mellom vinhusets arv og ønsket om å tilby smaksopplevelser som tilpasses moderne sammenhenger, fra hverdagsmåltider til stunder for fordypning i smaken. Til syvende og sist er Memoria 2018 skapt for dem som søker en autentisk tolkning av terroiret i Loire AOC, en vin som kan ledsage fiskeretter med delikate smaker eller myke oster, samtidig som den danner en ideell ramme for dem som ønsker å utforske Domaine de l'Ecus bærekraftige tilnærming, i tråd med STELT-posisjoneringen.