Elodie Jaume Cotes du Rhone Rouge "An en perdre le soufre" 2020 AOC 0,75l

Elodie Jaume Côtes du Rhône Rouge An en perdre le soufre 2020 AOC 0,75l er et tilbud fra hjertet av det sørlige Rhône, der jordsmonn, klima og kyndig håndverk møtes for å skape en rødvin som hevder sin identitet uten å gjøre vesen av seg. Produsentens og husets historie er tett knyttet til en sterk familieslekt i Rhône, der Elodie Jaume leder et prosjekt som setter respekt for jordsmonnet, fruktens kvalitet og en håndverksmessig tradisjon med et lett innslag av innovasjon i sentrum. Produksjonsfilosofien innebærer moderate inngrep, tillit til druenes naturlige utvikling og minst mulig påvirkning, med vekt på en balansert maserasjon og en gjæring som fremhever det aromatiske uttrykket uten å dominere; valget av et begrenset svovelinnhold lar vinen utvikle seg konsekvent på flaske. Det som kjennetegner An en perdre le soufre, er en klar duftprofil med modne røde frukter, saftig kirsebær, milde bringebær og et hint av hvit pepper, mens et preg av middelhavsurter og en lett mineralitet bringer tankene til området. I munnen har den middels fylde, avrundede tanniner og en livlig friskhet som bærer en ren utvikling og en lang avslutning. Sammenlignet med andre etiketter i serien er dette det mest umiddelbare uttrykket for raffinert drikkeglede, med evne til å ledsage middelhavskjøkkenets retter uten å virke påtvunget og til å bli et naturlig valg til hverdagslig samvær. Den er en viktig del av Elodie Jaumes serie og viser hvordan huset arbeider konsekvent med samspillet mellom terroir, teknikk og smakerens følsomhet. I STELT-posisjoneringen presenteres An en perdre le soufre som et diskret kvalitetsvalg, der lokal forankring, husets identitet og god drikkbarhet forenes uten at karakter og dybde ofres. Denne vinen er laget for å nytes på kort sikt, men kan også utvikle seg på flaske, og passer til måltider og uformelle sammenkomster. Den gir et åpent innblikk i Rhônes karakter uten å kreve kostbare kombinasjoner. Samspillet mellom tradisjon og innovasjon som kjennetegner An en perdre le soufre, gjenspeiler Elodie Jaumes bedriftsfilosofi og representerer for STELT et bevisst valg for den som søker verdifulle alternativer i Côtes du Rhône Rouge-landskapet.