Antoine Robles
Antoine Robles er vinbonde fra Mantry i Jura. Virksomheten er nylig etablert, registrert i 2023, og oppgir at vinmarkene drives økologisk. Etikettene bærer navnet Clos des Vallières og er i stor grad laget av én druesort: Chardonnay, Pinot Noir, Ploussard og Trousseau, i Côtes du Jura AOC.
Poulsard, skrevet Ploussard etter lokal skikk, og Trousseau er Juras to stedegne rødvinsdruer: Den første gir lyse, lite tanninrike og aromatiske viner, mens den andre har mer farge og struktur. Druene finnes nesten ikke utenfor denne regionen, og i kyndige hender gir de røde viner med stor transparens.
STELT-utvalget omfatter de to rødvinene fra Clos des Vallières i årgang 2024, Ploussard og Trousseau, Côtes du Jura Rouge i formatet 0,75 liter. Verifisert opprinnelse.
