Domaine Jean Yves Bizot & Claire Naudin La Plant d'a Cote Pinot Noir 2020 AOC 0,75l

Domaine Jean Yves Bizot & Claire Naudin La Plant d'a Côte Pinot Noir 2020 AOC Bourgogne Pinot Noir 0,75l er et vinforslag som forteller om et landskap med solrike skråninger og salte jordsmonn, der det naturlige uttrykket fra Bourgogne kommer til uttrykk i en flaske som kan kommunisere med dem som søker balanse, dybde og en autentisk tolkning av terroiret. Historien om dette prosjektet begynner med møtet mellom to sjeler med en dyp tilknytning til det ikke-passerte slottet i Bourgogne: Jean-Yves Bizot, vinbonde som over tid har opparbeidet seg et rykte for manisk omsorg for vinmarkene, og Claire Naudin, en moderne fortolker av det samme landskapet, med sans for frukt og en delikat presisjon i kjelleren. Produsenten utmerker seg med en filosofi som prioriterer kontinuerlig observasjon av vinmarken, nøye selekterte druer og en tilnærming som legger vekt på et avmålt inngrep, i stand til å bevare friskheten og kompleksiteten intakt uten å gjøre dem ensartede. I La Plant d'a Côte ligger det særegne nettopp i denne syntesen: en svært raffinert signatur som oppstår i balansen mellom eleganse og livlighet, fra en subtil mineralitet og en polert tanninstruktur som inviterer til smaking uten å hindre drikkbarheten. Vinen byr på aromaer av modne røde frukter, floral delikatesse og krydrede toner som minner om rosa pepper og sitrusskall, elementer som flettes sammen med en base av fuktig jord og et lett mineralsk preg. I munnen viser den seg slank, men med tilstedeværelse, med en velbalansert struktur som støttes av livlig syre og bærer frem en lang og ren avslutning, samtidig som den gir inntrykk av kontrollert modenhet og et materiale som puster. La Plant d'a Côte plasserer La Plant d’a Côte Pinot Noir 2020 i sortimentet som et element som kan tilby umiddelbarhet og lagringsdyktighet, en elegant inngangsport til Bizot og Naudins verden uten å miste verdigheten som en vin for gradvis lagring. Avslutningsvis uttrykker denne flasken STELT-ånden: et strengt og medfølende syn på jorden, en søken etter autentisitet uten show, og evnen til å tale til hjertet til den som søker Pinot Noir fra Bourgogne med personlighet og en erindring om terroiret.