Burlotto

Vingården Comm. G.B. Burlotto holder til i Verduno, den nordligste kommunen i Barolo-området. Den ble grunnlagt i 1850, da Giovan Battista Burlotto viet familiens landbruksvirksomhet til vindyrking; i 1899 leverte han vin til hertugen av Abruzzis arktiske ekspedisjon. I dag drives den av Fabio Alessandria, femte generasjon.

Metoden er fortsatt tradisjonell: åpne trekar, lang maserasjon og lagring på store fat. For Monvigliero, Verdunos mest kjente vinmark, tråkkes druene med føttene som hele klaser, med maserasjon i opptil seksti dager.

STELT-utvalget omfatter tre Barolo DOCG: Barolo 2014, Cannubi 2015, fra den eide parsellen i kommunen Barolo, og Acclivi 2009, en blanding av vingårdens cru-er fra Verduno. Kontrollert opprinnelse.