Jean-Claude Ramonet 1er Cru Chassagne-Montrachet Clos de la Budriotte Rouge 2017 AOC 0,75l

Jean-Claude Ramonet 1er Cru Chassagne-Montrachet Clos de la Budriotte rød 2017 AOC 0,75l fremstår som en vin som kan fortelle om terroirets karakter i Chassagne-Montrachet gjennom en rød linse, og som velger å tilby noe særegent sammenlignet med regionens eksisterende rødviner. Produsert av et Domaine med en veletablert historie er Ramonet et presisjonsverksted der hver beslutning tar utgangspunkt i vinmarken, fra valget av solglimt på bladene til den omhyggelige manuelle innhøstingen, videre til transporten til vinkjelleren og omsorgen for lagringen. Husets identitet bygger på en lang familietradisjon som alltid har prioritert samspillet mellom terroir og personlig stil, med et diskret preg av grundighet og respekt for råvarene. Produksjonsfilosofien kommer til uttrykk gjennom omhyggelig praksis: moderate avlinger, tyngdekraft ved overføring, minimal bruk av moderne anlegg og tålmodig lagring på tonneaux og fat av fransk eik, noe som fremmer en balanse mellom frukt, tanniner og mineralitet. Det særegne oppstår fra det eksepsjonelle mikroklimaet i Clos de la Budriotte, en ramme der det gjentatte lyset og den konstante temperaturen legger til rette for langsom modning; jordsmonnet, rikt på kalkstein og leire, gir vinen en fin eleganse. De stilistiske egenskapene kommer til uttrykk i en aromatisk palett som fletter sammen modne røde frukter, kirsebær og bringebær, med toner av skogbunn, lette kryddertoner og florale innslag, mens man i munnen oppfatter en middels fyldig struktur, polerte tanniner og et livlig syrepreg som gir lengde. I sortimentet kompletterer denne røde 1er Cru produsentens tilbud ved å gi en annen innfallsvinkel enn husets ikoniske hvitviner, og et perspektiv på hvordan terroiret i Chassagne-Montrachet kan uttrykkes i rødt uten å ofre eleganse og finesse. Det er en flaske for vinelskere som søker dybde og lagringspotensial, men også et godt valg for ettertenksomme øyeblikk, med en vin som passer til hjemlig varme og sans for detaljer. Kort sagt fremstår Jean-Claude Ramonet 1er Cru Chassagne-Montrachet Clos de la Budriotte rød 2017 som resultatet av en visjon som prioriterer samsvar mellom historie, terroir og stil, i tråd med STELT-posisjoneringen.