Vincent Dancer Pommard Premier Cru Les Pezerolles 2020 AOC 0,75l

Vincent Dancer Pommard Premier Cru Les Pezerolles 2020 AOC 0,75l er en rødvin fra Burgund med en avbalansert personlighet: Den uttrykker modenheten fra en balansert årgang mellom fruktkonsentrasjon og friskhet, forankret i cru-en Les Pezerolles i Pommard, der leirholdig kalkjord og moderat helling tilfører energi til smaken uten å bryte elegansen. Historien til Vincent Dancer er en familietradisjon som har vokst frem i hjertet av Burgund, og som bygger på en filosofi der vinmarken, menneskets hånd og en ansvarsfull ressursforvaltning står sentralt i arbeidet. Produsentens identitet springer ut av tålmodig stell av vinmarkene, selektiv manuell innhøsting og en vinifikasjon som prioriterer integrasjonen mellom frukt og tre, og som gir viner med tydelig særpreg samtidig som de er tilgjengelige allerede i ung alder og har lagringspotensial. Kjennetegn ved denne Pommard Premier Cru Les Pezerolles er blant annet en raffinert tanninstruktur og en markant mineralitet, resultatet av møtet mellom solrik eksponering og dype lag med jordsmonn, noe som gir smaken lengde og et elegant streif av salt. Sensorisk forteller vinen en duftmessig historie om modne røde småfrukter, en velintegrert krydret nyanse og en lett jordlig dybde; i munnen merkes en fyldig kropp, en silkemyk tanninstruktur og en friskhet som leder smakingen mot en ren og langvarig avslutning. Innenfor Vincent Dancers sortiment har denne 2020-årgangen en fremtredende plass som uttrykk for cru-en Les Pezerolles og som demonstrasjon på husets evne til å tilby kompleksitet uten å miste elegansen. For den som søker en Pinot Noir fra Burgund som kan ledsage rødt kjøtt, modne oster eller retter med jordlige smaker, er denne flasken et målrettet valg, der glasset formidler en fortelling om terroir, tid og håndverk, i tråd med STELTs posisjonering.