Pierre Andrey Eau de vie de Marc EDV18dj2 2018 Vin de France 0,75l

Pierre Andrey Eau de Vie de Marc EDV18dj2 2018 Vin de France 0,75l er et destillat som hyller tradisjonen med marc, den delen av druemosten som blir igjen etter gjæringen, og som, destillert av erfarne hender, bringer vingårdens minner tilbake i glasset. Pierre Andrey er en familiebedrift med dype røtter i det franske landskapet: en enkel historie ledsaget av en kontinuerlig søken etter kvalitet, nøye utvelgelse av de beste drueskallene og en kort produksjonskjede som gjør det mulig å kontrollere hvert trinn, fra råvare til innpakning. Produksjonsfilosofien favoriserer en nøktern, men nysgjerrig bearbeiding, utført i kobberalambikker som fremhever den aromatiske rikdommen uten å overbelaste den, med streng kontroll av alkoholstyrken og en kort modning i nøytrale beholdere for å bevare karakterens renhet. EDV18dj2 utmerker seg med en tydelig aromatisk tekstur og en elegant mineralsk friskhet: noter av kvede og tørket aprikos, antydninger av sitrusskall og et lett krydderpreg som minner om hvit pepper, alt omsluttet av en strålende fruktighet som holder seg frisk i avslutningen. Strukturen er tørr og myk på samme tid, og kan ledsage både raffinerte aperitiffer og ettertenksomme smaksøyeblikk, uten å påtvinge seg, men med et behagelig og særpreget nærvær. Som en del av produsentens sortiment har Eau de Vie de Marc en fremtredende plass takket være evnen til å formidle en original tolkning av marc, en tolkning som forener tradisjon og modernitet uten å svikte råvaren. Dette er et produkt som prioriterer balansen mellom håndverk og stil, utviklet for dem som søker autentisitet og allsidighet, og som er klar til å utvikle seg over tid under kontrollerte forhold. På flaske med 0,75 liter representerer Pierre Andrey EDV18dj2 en viktig del av serien og virksomhetens filosofi, et pålitelig valg for dem som setter pris på den franske terroirens nøkternhet og presisjon, et raffinementets preg som kan ledsage måltider og samtaler, et STELT valg.