Domaine d'Auvenay

Domaine d'Auvenay er Lalou Bize-Leroys personlige eiendom, adskilt fra både Domaine Leroy og Maison Leroy, handelshuset. Det ligger i Saint-Romain, i innlandet i Côte de Beaune, og ble grunnlagt i 1988 etter den samme vendingen som førte til etableringen av Domaine Leroy.

Det totale arealet overstiger ikke fire hektar, fordelt på små parseller. Driften er fullt biodynamisk, med avlinger redusert til ekstreme nivåer og vinifikasjon uten klaring eller filtrering. Noen etiketter utgis i bare noen få hundre flasker per årgang, og enkelte i bare noen få dusin.

Av disse grunnene regnes vinene blant de sjeldneste og mest ettertraktede fra hele Burgund. Oppbevart under kontrollert temperatur og luftfuktighet, med verifisert opprinnelse for hver enkelt flaske.