Krug
Maisonen ble grunnlagt i Reims i 1843 av Joseph Krug og bygger på et utradisjonelt valg: å avvise årgangens logikk og hvert år skape den mest uttrykksfulle Champagnen som mulig. Hver parsell vinifiseres separat i eikefat på 205 liter, og hver vin smakes og klassifiseres før assemblagen; de som ikke overbeviser, tas ikke med i cuvéen.
Herfra kommer et bibliotek av reserveviner som lagres i opptil femten år, råmaterialet til Grande Cuvée: over hundre og tjue viner fra mer enn ti årganger, lagret minst sju år på bunnfallet. Ved siden av den finner vi Vintage, Rosé og de to Champagnene fra inngjerdede parseller, Clos du Mesnil og Clos d'Ambonnay.
Flaskene i dette utvalget oppbevares ved kontrollert temperatur og luftfuktighet, med sporet opprinnelse for hver referanse.
