Pierre Andrey

Pierre Andrey har ikke et domaine i klassisk forstand: Han lager vin i en garasje i nærheten av Metz i Lorraine sammen med sin kone Florence Bouleaux, og arbeider som ingeniør innen medisinsk utstyr i Luxembourg. Druene kommer fra økologiske vinbønder i Alsace, Jura, Burgund og Beaujolais.

Det særegne ved arbeidet er vinmaking på glassballonger, uten å tilsette eller fjerne noe. Hver glassballong blir et eget parti på noen få dusin flasker, og etiketten bevarer betegnelsen: druesort, årgang og nummeret på glassballongen. Produksjonen ligger på rundt tre tusen flasker i året, alle Vin de France.

STELT-utvalget omfatter en Gamay 2021 (GA21dj256, Serie 1), en Pinot Gris 2020 (PG20dj20, Serie 21) og Eau de vie de Marc 2018, destillert av druekvas. Opprinnelsen er verifisert.