Domaine Labet Les Varrons Chardonnay Nummer 2 2018 AOC 0,75 l

Domaine Labet Les Varrons Chardonnay Numero 2 2018 AOC Arbois er en vin som tilbyr en balansert, men samtidig vibrerende tolkning av Juras terroir, en flaske på 0,75 l som diskret forteller om jorden, vindene og det nitidige arbeidet ved en vingård som har gjort balansen mellom tradisjon og innovasjon til sitt særpreg, et uttrykk som er vendt mot nåtiden uten å miste minnene av syne; historien til Domaine Labet er vevd sammen med en slektshistorie av vinbønder som har forvandlet en liten familieeiendom til et referansepunkt for dem som søker viner med en autentisk sjel, dyrket med respekt for jordsmonnet, utvalg av friske vinstokker og omhyggelig utførte innhøstinger; produksjonsfilosofien bygger på en minimalintervensjonstilnærming, bærekraftig drift av vinmarkene og en vinifikasjon som fremhever råvarens kvaliteter uten å overbelaste den, mens modningens utfordring overlates til klimaforholdene og tiden; særegne elementer kommer tydelig frem i Les Varrons’ uttrykk: en ren mineralitet, en elegant struktur og en saltaktig friskhet som inviterer til neste slurk, egenskaper som oppstår fra Juras typiske kalkrike jordsmonn og en kontrollert modning som bevarer den aromatiske ryggraden uten å ty til kunstgrep; på nesen og i munnen: lys strågul farge, gylne refleksjoner, duft av modne sitrusfrukter, hvitt eple og et hint av mandel, som ledsager en frisk, smidig og lang smak som langsomt utvikler seg i glasset; innenfor Domaine Labets sortiment har Les Varrons Chardonnay Numero 2 2018 en sentral plass for dem som ønsker en tolkning av jura-chardonnay som forener teknisk presisjon med raffinert nytelse, perfekt til fisk, skalldyr eller friske oster, og som byr på en gastronomisk opplevelse som formidler terroir og stil uten kompromisser; en vin som uttrykker stedstilhørighet, grundighet og autentisitet, i tråd med STELTs posisjonering.