Domaine Labet
Eiendommen holder til i Rotalier, sør i Jura, og drives av søsknene Julien og Charline Labet sammen med foreldrene Alain og Josie. Eiendommen er oppstykket i et stort antall små parseller.
Det som kjennetegner huset, er den konsekvente parcelldelte vinifikasjonen: Den samme druesorten tappes separat for hver enkelt beliggenhet, slik at forskjellene i jordsmonn og eksponering forblir tydelige. Chardonnay En Chalasse, Les Varrons og En Billat lanseres som separate etiketter.
Den dominerende stilen er ouillée, med toppede fat og en direkte profil, i tillegg til maserert Savagnin og Vin Jaune. Sortimentet omfatter også Gamay og Poulsard. Kontrollert lagring, sporbar opprinnelse.
