Domaine Labet Savagnin Maceration 2020 AOC 0,75 l
Passer godt sammen med
Beskrivelse
Domaine Labet Savagnin Macération 2020 AOC 0,75 l fremstår som en karakterfull hvitvin fra hjertet av Jura, et land av stein og vind, der møtet mellom tradisjon og nysgjerrighet skaper et elegant og uttrykksfullt uttrykk.
Historien til Domaine Labet forteller om en familie av vinbønder med sterke bånd til området rundt Arbois og en søken som setter den daglige pleien av vinmarkene, skånsom vinifikasjon og et langsiktig perspektiv i sentrum. Vinhuset har over tid bygget en identitet basert på oppmerksomhet på detaljer, klok bruk av naturressurser og et ønske om å tilby viner som med presisjon og konsekvens uttrykker sitt opphav.
Produksjonsfilosofien bygger på en varsom håndtering av vekstsesongen, manuell innhøsting og spontan gjæring som gir druesorten Savagnin rom til å uttrykke sine særegenheter. Den kontrollerte maserasjonen, med langvarig kontakt med drueskallene, gir vinen en lett ravfarget tekstur og en struktur som støtter friskheten uten å tynge aromaprofilen. Kontakt med beholdere som fremmer oksygentilførsel, lar vinen utvikle seg langsomt og gir en kompleksitet som blir rikere med tiden.
Blant de særpregede elementene finner vi en markant mineralsk spenst, ledsaget av toner av kandisert sitrus, bitter appelsinskall, tørket frukt og et streif av aromatiske urter som leder tankene til undergrunnen i Jura. I munnen er den tørr, men omsluttende, med et fint perlespill av saltaktighet og en mineralitet som blir værende i avslutningen og gir renhet og dybde uten noen gang å bli retorisk.
Innenfor produsentens portefølje representerer denne utgaven av Savagnin Macération en moderne tolkning av terroiret, med evne til å spille på lag med ulike ganer og matbord. Den passer utmerket til smakskraftige oster, soppsupper, retter basert på ris eller avskallede kornsorter, og egner seg til gjennomtenkte smaksmenyer der den sensoriske hukommelsen gjenoppdager områdets historie.
Avslutningsvis er forbindelsen til STELTs filosofi synlig i hver detalj: streng, autentisk og essensiell inviterer denne vinen til å stoppe opp, følge utviklingen og anerkjenne konsekvensen i et arbeid som ser på tiden som terroirets viktigste allierte.
Informasjon om frakt
Hver forsendelse fra STELT håndteres med omhu, ved bruk av sertifiserte emballasjer og løsninger som er egnet for oppbevaring og transport av vin.
Bestillinger sendes med utvalgte bud og leveres vanligvis innen 1–3 virkedager.
Kostnader og leveringstider vises alltid før bestillingen bekreftes.
Noen produkter eller spesielle formater kan kreve ulik behandlingstid.
For spesielle forespørsler kan du kontakte oss før kjøp.
For forsendelser utenfor EU påløper skatter og avgifter fra mottakerlandet, som ikke kan forhåndsbestemmes.
