Domaine Labet Les Varrons Chardonnay Nummer 2 2018 AOC 0,75 l

Domaine Labet Les Varrons Chardonnay Numero 2 2018 AOC Arbois er en vin som presenterer en avmålt, men samtidig vibrerende tolkning av Jura-terroiret – en flaske på 0,75 l som diskret forteller om jorden, vindene og det omhyggelige arbeidet ved en vingård som har gjort balansen mellom tradisjon og innovasjon til sitt særpreg, et uttrykk som ser mot nåtiden uten å miste historien av syne; historien til Domaine Labet er vevd sammen med en slekt av vinbønder som har forvandlet en liten familieeiendom til et referansepunkt for dem som søker viner med en autentisk sjel, dyrket med respekt for jordsmonnet, utvalgte sunne vinstokker og omhyggelig gjennomførte innhøstinger; produksjonsfilosofien bygger på en tilnærming med minimal inngripen, bærekraftig forvaltning av vinmarkene og en vinifikasjon som fremhever råvarens kvaliteter uten å overbelaste den, mens modningens utfordring overlates til klimaforholdene og tiden; Les Varrons utmerker seg ved sitt uttrykk: en tydelig mineralitet, en elegant struktur og en saltaktig friskhet som inviterer til neste slurk – egenskaper som oppstår i Juras typiske kalksteinsjordsmonn og gjennom en kontrollert modning som bevarer den aromatiske profilen uten å ty til kunstige virkemidler; de stilistiske og sensoriske egenskapene utfolder seg på en fortellende måte: lys strågul farge, gylne reflekser, aromaer av modne sitrusfrukter, hvitt eple og et hint av mandel, etterfulgt av en frisk, smidig og lang ettersmak som langsomt utvikler seg i glasset; innenfor Domaine Labets sortiment har Les Varrons Chardonnay Numero 2 2018 en sentral plass for dem som ønsker en tolkning av jura-chardonnay som forener teknisk presisjon med raffinert nytelse, perfekt til fisk, skalldyr eller ferske oster, og som byr på en gastronomisk opplevelse formidlet av terroir og stil uten kompromisser; et valg som uttrykker terroir, grundighet og autentisitet, i tråd med STELTs posisjonering.