Domaine Labet Chardonnay En Chalasse Côtes du Jura Version n°3 2020 AOC 0,75l

Domaine Labet Chardonnay En Chalasse Côtes du Jura Version n°3 2020 AOC 0,75l er et målrettet uttrykk for å fremheve renheten i Chardonnay innenfor den geografiske og lovmessige rammen til Jura. Denne versjonen n°3 presenteres i en flaske på 0,75 liter og bygger på ønsket om å tilby en moderne tolkning av terroiret i Côtes du Jura, der regionens typiske mineralitet møter en livlig friskhet og en delikat definert struktur. Domaine Labet har over tid etablert seg som en tolker av tradisjonen i Jura og tilbyr viner som søker å uttrykke opprinnelsesområdet klart og direkte, med en stilistisk konsekvens som skiller huset ut i AOC-landskapet. Vinprodusenten legger vekt på nøye håndtering av råvarene, kontrollert modning og en gjæring som bevarer fruktens renhet, samtidig som man unngår for inngripende tiltak slik at terroirets preg kan tre frem på naturlig vis. En Chalasse utmerker seg med en ren og lineær tolkning av Chardonnay, som byr på en intens mineralsk nyanse uten å gjøre smaken tung, takket være en tilnærming som prioriterer balanse, renhet og samsvar med produsentens øvrige sortiment. På nesen kommer en klar friskhet frem, med nøytrale aromaer som gir plass til et diskret fruktig innslag; i munnen er den slank, men tydelig til stede, med en elegant spenst og en avslutning som forblir veldefinert og lang. Den passer perfekt til forretter, delikat fisk og retter basert på sesongens grønnsaker. Denne flasken er et referansepunkt i Chardonnay-serien produsert av Domaine Labet og tilbyr en tilgjengelig, men autentisk versjon som gjør det mulig å sette pris på konsekvensen i den jurassiske tolkningen.