Vouette&Sorbee Extrait 2007 AOC 0,75l
Veiledende pris
€211,00
Veiledende pris
Rabattert pris
€211,00
/
Garantert opprinnelse og profesjonell lagring
Passer godt sammen med
- Lagerbeholdning lav, 1 vare igjen
Beskrivelse
Vouette&Sorbee Extrait 2007 AOC 0,75l fremstår som en karaktererklæring fra en av de mest distinkte og minst tilgivende uttrykkene i Champagne, en musserende vin som er skapt med intensjonen om å fortelle terroiret gjennom renheten og integriteten til frukten og gjæringen, uten unødvendige inngrep og med en modenhetsmatrise som gir dybde og nerve. Historien til produsenten Vouette&Sorbee har utviklet seg rundt en håndverksfilosofi, basert på nøye praksiser knyttet til jorden og årstidenes tid, med biodynamisk forvaltning som ser på vinstokken som en levende organisme i dialog med månen, klimaet og jorden. Denne tilnærmingen gjenspeiles i alle faser: manuell innhøsting, nøye utvalg av druene, skånsom pressing og en gjæring som prioriterer spontanitet og bruk av sement- eller eikefat, med lang modning på bunnfall som bygger opp en kremet tekstur samtidig som den forblir stram. Extrait 2007 kjennetegnes av fraværet av tilsatt dosage: en tørr vin med en saltaktig drivkraft og markert mineralitet, hvor noter av sitrusskall, ristet hasselnøtt og et lett preg av ristet brød trer frem som et aromatisk vev som følger en skarp syrestruktur og en elegant, langvarig munnfølelse. Den stilistiske utformingen er den av en Champagne som ikke gir avkall på den regionale karakteren, og som opprettholder en renhet i stil og en dybde som ikke oppnås med mer dempede inngrep: her bygges tettheten opp av tid, kontakt med bunnfallet og kontrollert oksygen, elementer som flettes sammen for å gi en følelse av raffinert hardhet og livlighet. I sortimentet inntar Extrait 2007 en fremtredende posisjon, sammen med andre referanser som viser husets ulike sider, og demonstrerer hvordan Vouette&Sorbee kan forvandle en enkel råvare til en lang fortelling, i stand til å utvikle seg med lagring og å følge lagrede oster, sjømatcruditéer og raffinerte retter uten å miste sin identitet. I tråd med STELTs posisjonering inviterer denne vinen de som søker autentisitet, lang levetid og en terroir-lesning som kjennetegnes av presisjon, konsistens og stil, og støtter bildet av en Champagne-destinasjon og en geografisk referanseregion i Frankrike.
Informasjon om frakt
Hver forsendelse fra STELT håndteres med omhu, ved bruk av sertifiserte emballasjer og løsninger som er egnet for oppbevaring og transport av vin.
Bestillinger sendes med utvalgte bud og leveres vanligvis innen 1–3 virkedager.
Kostnader og leveringstider vises alltid før bestillingen bekreftes.
Noen produkter eller spesielle formater kan kreve ulik behandlingstid.
For spesielle forespørsler kan du kontakte oss før kjøp.
For forsendelser utenfor EU påløper skatter og avgifter fra mottakerlandet, som ikke kan forhåndsbestemmes.
