Fontodi Flaccianello della Pieve 2020 IGT 0,75l

Fontodi Flaccianello della Pieve 2020 IGT 0,75l er en vin som oppstår fra det mest autentiske uttrykket av Sangiovese dyrket i åsene i Panzano in Chianti, i Toscana, der jordsmonnet av galestro og alberese gir en saltpreget og dyp struktur, og der modningen av druehøsten tilfører modenhet uten å miste friskheten. Historien til produsenten Fontodi er historien om en familiebedrift som har gjort grundig omsorg for vinmarken og vinkjelleren til en etos: en stadig søken etter balanse mellom tradisjon og innovasjon, et kvalitetsfokus som kommer til uttrykk gjennom omhyggelig arbeid i vinmarken, jordbrukspraksis med respekt for landskapet og en filosofi som prioriterer druens renhet og kvaliteten i prosessen. Produksjonstilnærmingen bygger på en oppmerksom lesning av terroiret og en vinifikasjon som prioriterer kontrollert maserasjon, langvarig kontakt med drueskallet og lagring i nøye utvalgte trebeholdere for å harmonisere tanniner og aromaer, uten å presse prosessen, slik at vinen i munnen får en elegant og langlivet struktur. Det som skiller Flaccianello della Pieve 2020 fra andre toskanske rødviner, er evnen til å forene intensitet og drikkbarhet, strukturell kraft og finesse, med toner av moden kirsebær, jordbær, svart pepper, kakao og subtile hint av lær som trer frem ved oksygenering og lagring. I Fontodi-serien representerer den husets uttrykksmessige høydepunkt, resultatet av en historisk vinmark som legemliggjør områdets minne og tilliten til tiden, og som er bestemt til å utvikle seg i flere tiår samtidig som den beholder en aromatisk proporsjon som innbyr til ettertanke og fullverdige mat- og vinkombinasjoner. I tråd med STELT-posisjoneringen presenterer Fontodi Flaccianello della Pieve 2020 seg som et manifest for toskansk håndverk, med evne til å fortelle om område, dedikasjon og metode i glasset.