Vietti Barolo Cerrequio 2019 DOCG 0,75l

Vietti Barolo Cerrequio 2019 DOCG på 0,75 l är ett uttryck för området som föds i hjärtat av Langhe och förverkligas i en flaska med stor mognad och balans. Producerad av ett historiskt hus i Piemonte, förenar Vietti familjetradition och noggrannhet för att erbjuda en Barolo som kan berätta både geografien och historien om en region som har satt standarden för italiensk vinodling. Företaget grundades av en familj som över tid byggt ett igenkännbart namn för omsorg om vingården, urval av druvor och ett konstant engagemang för en produktion som respekterar råvaran och erbjuder viner som kan stå emot tidens tand. Produktionsfilosofin bygger på ett genomtänkt arbetssätt i vingården och källaren: manuell skörd, lätta skal, en noggrann jäsning som framhäver Nebbiolos aromatiska komponenter, och en lagring som försöker harmonisera struktur och mjukhet utan att trycka ner vinets terroir-karaktär; Cerrequio föds ur ett strikt urval av druvor från en historisk parcel där ler- och siltlager och mikroklimat ger vinet en komplexitet som utvecklas med tiden. Jämfört med liknande producenter utmärker sig Cerrequio genom sitt eleganta men bestämda uttryck, en slät tanninstruktur som låter vinet öppna sig med grace även under mindre exceptionella årgångar, och en potentiell lagringsduglighet som ligger under ytan bakom en omedelbar karaktär av röda frukter, fina kryddor och en tydlig mineralitet. Stilmässigt erbjuder doften mogna frukter, körsbär och plommon, florala toner av ros, inslag av grafit och svartpeppar; i smaken märks en känd och silkeslen struktur, en balans mellan syra och alkohol som stöder en kryddig och saltig eftersmak, med en lång avslutning som inbjuder till tålamod och utveckling i flaska. I Vietti-sortimentet har Cerrequio en nyckelposition som ett igenkännbart uttryck för Barolo som förblir tillgängligt utan att ge avkall på djup och identitet; det är ett vin som inbjuder till förfinade delningsstunder och gastronomiska samtal på hög nivå, en produkt som i varje klunk framhäver Vietti-husets distinkta karaktär. För STELT är Vietti Barolo Cerrequio 2019 ett val av terroir som förenar auktoritet, elegans och en sensorisk berättelse som kan bestå över tid.