Vouette&Sorbee Blanc d'Argile (deg 2020) NV AOC 0,75l
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- Magazzino basso, 1 articolo rimasto
Descrizione
La storia di Vouette&Sorbée è intrecciata con una visione artigianale che ha scelto di praticare una viticoltura biodinamica come disciplina di lavoro quotidiana. Nel tempo, la cantina ha costruito una identità basata su pazienza, rispetto per il suolo e una gestione attenta dei lieviti naturali. La dimensione familiare si esprime in una cura costante della vigna, in una cantina dove l’intervento è minimo ma puntuale, e dove la sapienza manuale accompagna ogni fase della produzione.
Filosofia produttiva e approccio al lavoro: la filosofia è quella di una precisione gentile, capace di trasformare una materia prima semplice in una bottiglia dialogante. Si privilegia una raccolta manuale attenta, una fermentazione e un affinamento che privilegiano la continuità e la purezza del frutto, con contenitori neutri o di legno usato per guidare l’evoluzione senza imposizioni. L’obiettivo è offrire una definizione chiara di terroir, senza artifici, e una trama gustativa che tenga insieme eleganza, tensione e persistenza.
Elementi distintivi e unicità: Blanc d'Argile sorprende per la coerenza tra potenza e morbidezza, per una sapidità che resta presente anche dopo molte bevute e per una personalità capace di dialogare con una cucina contemporanea senza cedere al facile effetto rilassato. La gestione del dosaggio, la scelta di maturazioni lunghe e la spontaneità dei lieviti contribuiscono a una firma distintiva, facilmente riconoscibile tra vini simili.
Caratteristiche stilistiche e sensoriali descritte in modo narrativo: nei profumi emergono scorza d’arancia, agrume bianco, ginestra e una lieve tostatura che richiama pane appena sfornato; in bocca la struttura è secca ma avvolgente, con una spinta minerale ben presente, una freschezza agile e una lunga persistenza che lascia una traccia di terra argillosa.
Ruolo del vino nella gamma: all’interno della gamma Vouette&Sorbée, Blanc d'Argile funge da faro della firma aziendale, una bottiglia che esplicita la timbrica del vigneto argilloso e la visione di una casa che privilegia la precisione e la profondità. È una scelta chiave per chi desidera esplorare l’equilibrio tra mineralità e vinosità in una linea che va oltre mode e tendenze.
Nel posizionamento STELT, Blanc d'Argile è un invito a scegliere autenticità, precisione e profondità di terroir.
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