Borgogno Rivata Cuvee 001 Lotti Sparsi NV DOC 0,75l

Borgogno Rivata Cuvee 001 Lotti Sparsi NV DOC 0,75l er en vin, der opstår ud fra behovet for at fortælle om et land og en hånd, der arbejder i hjertet af Langhe i Piemonte, hvor Borgogno, en historisk vingård i Piemonte, gennem tiden har opbygget et ry baseret på balancen mellem tradition og innovation, og tilbyder en moderne fortolkning af terroiret uden at opgive familiearven; huset har dybe rødder i området og væver kunsten at blende sammen med omhyggelig pleje af de spredte partier, udvalgt for aromatisk sammenhæng og strukturel modenhed, hvilket skaber en cuvée, der ikke er vinificeret fra en enkelt vinmark, men tænkt som et mosaik af stemmer, der taler sammen; produktionsfilosofien prioriterer en omhyggelig behandling af frugten, en kontrolleret maceration og en lagring, der bevarer friskhed og elegance, undgår overdreven brug af træ og bevarer den varietale identitet intakt; i denne optik skiller Rivata Cuvee 001 sig ud med en umiddelbart genkendelig personlighed: aromaer af moden rød frugt, en let blomsterduft, en mineralsk note, der minder om terroiret, og en velpoleret tanninstruktur, der understøtter smagen uden at gøre den tung; farven er levende rubinrød med klare reflekser, der indbyder til smagning selv ved lavere temperaturer og lover en let drik, der samtidig kan udvikle sig over tid; inden for Borgognos sortiment indtager Rivata Cuvee 001 en fremtrædende plads for dem, der søger en autentisk indgang til den piemontesiske verden: den er ideel som ledsager til forretter, retter med svampe, lyst kød eller lagrede oste og tilbyder en elegant tilstedeværelse uden at gå på kompromis med dagligdags anvendelighed; den udtrykker bedst Borgognos virksomhedsfilosofi, der sætter tid, præcision og stilens sammenhæng i centrum og tilbyder et moderne perspektiv uden at opgive rodfornemmelsen; denne vin svarer til STELTs positionering: den inviterer til at stoppe op, nyde balancen og genkende i hver tår den dybt rodfæstede tradition og samtidige følsomhed.