Domaine Bruno Clair Marsannay 2018 AOC 0,75 l

Domaine Bruno Clair Marsannay 2018 AOC 0,75 l er en rødvin fra Bourgogne, der med mådehold fortæller om Marsannay-la-Côtes særpræg, en lille appellation, som formår at forene kraft og præcision uden at miste råvarens raffinement; vinen er fremstillet med omhu for vinstokkene og jorden og er resultatet af arbejdet hos et familiehus, der har opbygget sin identitet omkring få, men betydningsfulde parceller og fortolker områdets særpræg med en sikker hånd, der er følsom over for årgangens små atmosfæriske variationer i 2018. Historien om Domaine Bruno Clair er historien om en familietradition, der med tiden har opnået en dyb forståelse af forbindelsen mellem vinmark, jordbund og tid, en filosofi, der prioriterer en moderat anvendelse af teknisk-ønologiske innovationer til fordel for frugtens renhed og tanninstrukturen. Produktionsmetoden bygger på en omhyggelig høst, en kontrolleret maceration og en gæring, der respekterer gæringens naturlige forløb, efterfulgt af lagring i beholdere, som fremhæver mineraliteten og den aromatiske kompleksitet; resultatet er en struktureret, men elegant Marsannay 2018 med et behageligt tanninforløb og en udvikling, der giver plads til en gradvis fremkomst af noter af kirsebær og ribs, suppleret af nuancer af sort peber, citruszest og et strejf af grafit, der minder om jordbundens sten. Balancen mellem blødhed og syrlig spændstighed gør denne vin til et højdepunkt i Bruno Clairs sortiment: den har Marsannay-landsbyens typiske karakter, men samtidig en dybde, der indbyder til moderat lagring. I kælderen mærkes, ud over brugen af ung eg eller mindre fornyelser, en konsekvens med producentens filosofi, som prioriterer terroirets udtryk uden at lægge det under forbigående tendenser. Marsannay 2018 indtager en fremtrædende plads i sortimentet og giver nysgerrige vinelskere en umiddelbar nøgle til at forstå personen bag hver etiket: vine, der kan ledsage enkle retter eller en eftertænksom vinsmagning. I STELTs sortiment repræsenterer denne Marsannay 2018 balance, stringens og stedfornemmelse og er skabt til dem, der sætter pris på et autentisk måltid og en konsekvent vinkælder.