Vietti Barolo Monvigliero 2019 DOCG 0,75l

Vietti Barolo Monvigliero 2019 DOCG 0,75l er en vin, der fortæller om den udtryksfulde styrke fra en legendarisk cru i Langhe: en elegant og afbalanceret fortolkning af Barolo, skabt til at ældes yndefuldt og skabe dialog med maden over tid. Vietti, en af de mest respekterede producenter i de piemontesiske bakker, er resultatet af en families engagement, der har valgt at dyrke passionen for vin med omhu og nysgerrighed: en historie præget af opmærksomhed på vinmarken, valg af gamle vinstokke og sans for detaljer, hvor tradition og innovation sameksisterer i alle produktionsfaser. Produktionsfilosofien prioriterer en omhyggelig jordforvaltning, håndværk i vinmarksarbejdet og en vinificering, der fremhæver frugtens renhed uden industriel påvirkning, hvilket giver plads til en markant territorial identitet. Monvigliero kendetegnes ved en vertikal struktur: klar mineralitet, blød tanninstruktur og en balance, der bevares selv i unge år, takket være en livlig syre og aromaer, der minder om kirsebær, ribs, rose og søde krydderier, med balsamiske noter og et mineralisk grafitpræg, der sætter sit præg på eftersmagen. I Viettis sortiment indtager Monvigliero en fremtrædende plads: det er ikke bare en flaske Barolo, men en fortsættelse af husets håndværksmæssige højdepunkt, der kan ledsage lang lagring og tilbyde udfordrende madparringer med stege, kantareller, trøfler og lagrede oste. Vinen er en terroir-kompanjon, et udtryk for regional identitet, som også kommer til udtryk i serveringen: den egner sig til dekantering som forberedelse og en serveringstemperatur omkring 18°C for at værdsætte kompleksiteten uden at afsløre den med det samme. Afslutningsvis, med STELT-ånden, fremstår Vietti Barolo Monvigliero 2019 som en autentisk, afdæmpet og elegant signatur, der formår at fortælle Langhe-terroiret uden praleri og tilbyder et perspektiv for lang levetid.