Castello di Ama

Virksomheden ligger i Ama, en landsby i Gaiole in Chianti, på nogle af de højest beliggende jorder i Chianti Classico. Den drives af Marco Pallanti og Lorenza Sebasti og har i afgørende grad bidraget til at genfortolke områdets Sangiovese med fokus på finesse.

Produktionen tog tidligt vinifikation fra enkeltvinmarker til sig: Bellavista, La Casuccia og San Lorenzo lanceres separat, hver med sin egen profil knyttet til parcellenes eksponering og jordbund.

L'Apparita er ren Merlot fra en parcel, der blev udpeget i slutningen af 1980'erne. Godset huser desuden et kontinuerligt program for samtidskunst. Kontrolleret opbevaring, verificeret oprindelse.