Chartogne-Taillet
Maison'en ligger i Merfy på sydsiden af Massif de Saint-Thierry, hvor familiens tilstedeværelse i vinmarkerne er dokumenteret siden 1400-tallet. Siden 2006 har Alexandre Chartogne stået for driften; han er uddannet hos Anselme Selosse i Avize og arbejder med omkring elleve hektar fordelt på mange parceller.
Arbejdet tager udgangspunkt i jorden: ingen ukrudtsmidler, pløjning med hest i en del af vinmarkerne, beplantninger med egne rødder og jordanalyser. På vingården anvendes naturlig gær og lagring i træ, beton og amfora, med et sortiment bygget op omkring parcellerelaterede cuvéer.
STELT-udvalget omfatter tre årgangsvine: Heurtebise, blanc de blancs fra en enkelt parcel i Merfy på sandstensjord; Les Couarres; og Hors Série, cuvéen der går ud over landsbyen for at hente Chardonnay fra Avizes grand cru. Oprindelsen er verificeret.
