Mugneret-Gibourg Chambolle-Musigny Premier Cru Les Feusolettes 2013 AOC 0,75l

Il Mugneret-Gibourg Chambolle-Musigny Premier Cru Les Feusolettes 2013 AOC 0,75 l er et særdeles elegant tilbud, der udspringer af mødet mellem terroir, omhyggeligt håndværk og en familietradition med dybe rødder i Côte d'Or; i denne flaske er præcisionen det afgørende: modne røde frugter, en raffineret tekstur og en friskhed, der synes skabt over tid, og som bevarer balancen selv efter flere års hvile i hjemmekælderen; betegnelsen Chambolle-Musigny Premier Cru angiver allerede et niveau af eksponering og kompleksitet, som her kommer til udtryk gennem Les Feusolettes, en parcel, der forener en let leret jordbund med en hældning, der koncentrerer lyset i en enkelt stråleglans; producenten Mugneret-Gibourg, som bygger på en filosofi, hvor respekten for indholdet prioriteres, har gennem årene skabt en identitet baseret på opmærksomhed på vinmarken, minimale indgreb i marken og en kælder, der fremhæver råmaterialet uden at forcere noget; husets historie er fortællingen om en familie, der har bevaret opmærksomheden på hver parcel og skabt vine, der ånder terroir, og som kræver tid for at udfolde sig: sammensætningen af jordbundene, valget af franske egetræsfade med forskellig lagringstid og den kontrollerede modning lader 2013-årgangen udtrykke en cremet struktur og en vifte af aromaer, der spænder fra kirsebær og ribs til fine, florale strejf af viol og hvid peber; Les Feusolettes’ særkende er en elegant tekstur, en poleret tanninstruktur og en udpræget mineralitet, der efterlader en saltet eftersmag og indbyder til overvejelser om, hvordan denne vin kan ledsage retter med svampe, let vildt eller lagrede oste; i Mugneret-Gibourgs sortiment er Les Feusolettes Premier Cru et pejlemærke for renhed og stilistisk konsekvens, der formår at udtrykke producentens identitet uden at give afkald på årgangens særpræg; afslutningsvis passer denne flaske ind i STELT-positioneringen: en vin, der ikke frygter tiden, men opnår en raffineret modenhed gennem den, og som kan deles ved særlige lejligheder, men også værdsættes af dem, der søger et autentisk billede af Bourgognes terroir.