Yann Durieux Recrue des Sens 'CR' 2018 AOC 0,75l

Yann Durieux Recrue des Sens CR 2018 AOC 0,75 l er en vin, der udspringer af den omhyggelige pleje hos en lille håndværksproducent, omgivet af et miljø, hvor det geografiske område, der er typisk for AOC, danner en ramme af autenticitet og ansvar over for området, og hvor producentens historie flettes sammen med en virksomhedsvision, der prioriterer metode, fordybelse og respekt for årstiderne og værdsætter det daglige arbejde i vinmarken og kælderen for at opnå et levende og genkendeligt råmateriale; produktionsfilosofien bygger på målrettet styring af høsten, manuel høst, omhyggelig udvælgelse af druerne og spontan gæring i neutrale beholdere, med lagring, der er udformet til at bevare de oprindelige aromaer intakte og sikre præcision i munden uden overdrivelser; særlige kendetegn omfatter en elegant struktur og en markant mineralitet, en tekstur, der omslutter mundfølelsen uden at virke tung, samt evnen til at udtrykke en tydelig karakter, samtidig med at vinen også er tilgængelig for dem, der møder denne kategori af vine for første gang; de stilistiske og sensoriske egenskaber udfolder sig gennem billeder af modne frugter, lette krydrede noter og en friskhed, der understøtter en lang og uforudsigelig udvikling, samtidig med at den byder på en velafstemt tanninstruktur og en ren smagsoplevelse, der indbyder til en anden smagning; i producentens sortiment indtager CR 2018 en fremtrædende plads på grund af sin evne til at sammenfatte område, teknik og personlig intuition og udgør et referencevalg for dem, der søger vine, som kan ledsage stunder med gastronomisk fordybelse eller afdæmpet samvær; denne vin henvender sig til dem, der værdsætter karakterfulde vine, som kan fortælle en historie uden unødvendige udsmykninger, og den indgår i en opdagelsesrejse, der belønner tålmodighed og nysgerrighed; i tråd med STELT-positioneringen fremhæver beskrivelsen af Recrue des Sens CR 2018 enkelhed, kvalitet og autenticitet: en invitation til bevidst at udforske vinens krop og sjæl.