Dhondt-Grellet

Huset ligger i Flavigny i Côte des Blancs og ledes af Adrien Dhondt, som har overtaget efter sine forældre Éric Dhondt og Édith Grellet. Ejendommen er opdelt på talrige små parceller.

Arbejdet de seneste år har flyttet fokus mod parcellevinificering: gæring på fad, undgået malolaktisk gæring, lave doseringer og længere lagring. Resultatet er stramme og salte Blanc de Blancs med en præcision, der udvikler sig med tiden.

Sortimentet omfatter Cramant grand cru, Les Terres Fines premier cru og Dans un Premier Temps, husets introduktionscuvée, som også fås i store formater. Kontrolleret opbevaring, dokumenteret oprindelse.