Tenuta San Guido Sassicaia 2017 DOCG 0,75l

Tenuta San Guido Sassicaia 2017 DOCG 0,75 l er en vin, der stammer fra grænselandet mellem havet og den toscanske middelhavskratbevoksning i Bolgheri, hvor vinstokkene indånder havbrisen, og stenen komprimerer tiden, hvilket skaber en stilistisk signatur, der fletter kraft, elegance og en subtil mineralitet, som er typisk for dette område, sammen. Tenuta San Guidos historie er en milepæl i den italienske vinverden: Under ledelse af familien Incisa della Rocchetta har vinhuset forvandlet et mangfoldigt terroir til et arnested for vine, der fortæller om en kyst, som vender mod Middelhavet og samtidig trækker på bordelaiske forbilleder; Sassicaia er vokset frem som referencepunkt for en kvalitetsfilosofi, der prioriterer balancen mellem tanninstruktur, aromatisk dybde og en spontan friskhed. Produktionsfilosofi: minimal, men præcis indgriben, omhyggeligt dyrkede vinmarker, begrænsede udbytter, selektiv høst, gæring i temperaturkontrollerede beholdere og lang lagring på fransk eg; Tiden på fad tilfører en silkeblød tekstur, komplekse aromaer af mørk frugt, chokolade, grafit og peber samt en dynamik, der giver vinen plads til at udvikle sig i glasset. Særlige kendetegn: Sassicaia udmærker sig ved overensstemmelsen mellem smagsmæssig kraft og finesse, en saltet spænding, der ledsager frugtens sødme, modne, men fløjlsbløde tanniner og en eftersmag, der udvikler sig med årene; Det er en vin, der kan overskride årstiderne og tilbyde nye fortolkninger ved hver slurk. Sassicaia er hjertet i Tenuta San Guidos sortiment og er med til at definere husets identitet sammen med andre vine, der taler med samme DNA af terroir og omhu; Den er husets kronjuvel, bindeleddet mellem tradition og modernitet. I næsen træder brombær, solbær, noter af kakao og grafit frem i balance med delikate krydderier og et strejf af viol; I munden er strukturen rig, men poleret, med en fylde, der understøtter en lang eftersmag med associationer til Maremmas kyst og en elegant afslutning, der giver plads til en let mineralitet. STELT's afsluttende bemærkning: I dette perspektiv indgår Sassicaia 2017 i STELT's positionering som et autentisk og dybt udtryk for området – en vin, der er bestemt til at ældes med værdighed og tilbyde komplekse indsigter til dem, der ved, hvordan de skal søge dem.