Vietti Barolo Monvigliero 2019 DOCG 0,75l

Vietti Barolo Monvigliero 2019 DOCG 0,75l er en vin, der fortæller om den udtryksfulde styrke i en legendarisk cru fra Langhe: en elegant og afbalanceret fortolkning af Barolo, bestemt til at lagre med ynde og med tiden gå i dialog med maden. Vinhuset Vietti, blandt de mest respekterede producenter i Piemontes bakker, udspringer af en families engagement i at dyrke passionen for vin med grundighed og nysgerrighed: en historie præget af opmærksomhed på vinmarken, udvælgelse af gamle vinstokke og sans for detaljen, hvor tradition og innovation forenes i alle produktionsfaser. Produktionsfilosofien prioriterer omhyggelig jordforvaltning, manuelt arbejde i vinmarken og en vinifikation, der fremhæver frugtens renhed uden industrialiseret præg og giver plads til en markant territorial identitet. Monvigliero udmærker sig ved en vertikal struktur: klar mineralitet, afrundet tanninstruktur og en balance, der også holder i unge årgange takket være en livlig syre og aromaer med noter af kirsebær, ribs, rose og søde krydderier, ledsaget af balsamiske nuancer og en mineralsk grafitstribe, der præger eftersmagen. I Vietti-sortimentets mosaik indtager Monvigliero en fremtrædende position: Det er ikke blot en flaske Barolo, men en videreførelse af husets håndværksmæssige højdepunkt, der kan ledsage lang lagring og ved bordet tilbyde krævende kombinationer med stege, karljohan-svampe, trøfler og modne oste. Vinen er en ledsager til terroiret, et middel til regional identitet, der også kommer til udtryk ved serveringen: Den egner sig til en indledende dekantering og en serveringstemperatur omkring 18 °C, så kompleksiteten kan værdsættes uden at blive afsløret med det samme. Afslutningsvis præsenterer Vietti Barolo Monvigliero 2019 med STELT-ånden sig som en autentisk, sober og elegant signatur, der kan fortælle om Langhe-området uden prangende effekter og tilbyde et langsigtet perspektiv.