Casanova Blanc de Noirs 2017 AOC 0,75l

Casanova Blanc de Noirs 2017 AOC 0,75l, fra regionen Champagne i Frankrig, er en mousserende vin, der præsenterer en elegant fortolkning af Blanc de Noirs og forener friskhed, kompleksitet og præcision i en bouquet, der allerede fornemmes ved første slurk; den er produceret af Casanova, en familievirksomhed, der har gjort områdets fremhævelse til et særkende mellem tradition og innovation, med en historie, der strækker sig over årtier med fokus på vinstokkene, respekt for vandløbene og balancen mellem bevarelse af traditioner og miljøbevidste påvirkninger. Casanovas virksomhedsidentitet kommer til udtryk i en filosofi, der sætter håndværksmæssig omhu, søgen efter udtryksmæssig renhed og en omhyggelig styring af produktionscyklussen i centrum, fra opmærksomheden på vinmarken til aftapningen, med en vis tilbøjelighed til at minimere eksterne indgreb, så druens særlige karakter kan træde frem. Druerne, der er udvalgt til Blanc de Noirs 2017, kommer fra vinmarker med veldrænende jord, solrige eksponeringer og et mikroklima, der fremmer en langsom modning; elementer, der udmønter sig i et cremet skum, fine perler og en klarhed, der indbyder til at smage. Vinen udmærker sig ved sin evne til at forene den struktur, der er typisk for blå druer, med en blødhed, der omslutter ganen, og byder på noter af gyldent æble, moden pære, lette strejf af citrus og en let ristning, der leder tankerne hen på brioche, i en balance mellem friskhed og mineralsk fylde. I Casanovas sortiment indtager Blanc de Noirs 2017 en fremtrædende position som udtryk for stil og producentens identitet: Det er ikke blot en mousserende vin til ledsagelse, men et tilbud, der definerer virksomhedens signatur og indbyder til stunder uden hast, der kan fremhæve en elegant skål i eftertænksomme og sociale sammenhænge. I tråd med STELT-positioneringen er Casanova Blanc de Noirs 2017 tænkt til dem, der søger autenticitet, smagsmæssig modenhed og en diskret, men vedvarende tilstedeværelse, klar til at fortælle en historie om område og lys.