Casanova Blanc de Noirs 2017 AOC 0,75 l

Casanova Blanc de Noirs 2017 AOC 0,75l, fra regionen Champagne i Frankrig, er en mousserende vin, der præsenterer en elegant fortolkning af Blanc de Noirs, i stand til at forene friskhed, kompleksitet og præcision i en bouquet, der mærkes allerede ved første tår; produceret af Casanova, en familievirksomhed, der har gjort værdsættelsen af området til et kendetegn, mellem tradition og innovation, med en historie, der strækker sig over årtier med fokus på vinmarkerne, respekt for vandværker og balancen mellem bevarelse af traditioner og miljøvenlige påvirkninger. Casanovas virksomhedsidentitet manifesterer sig i en filosofi, der sætter håndværksmæssig omhu, søgen efter udtryksrenhed og en omhyggelig styring af produktionscyklussen i centrum, fra opmærksomhed på vinmarken til tapning, med en vis tilbøjelighed til at minimere eksterne indgreb for at lade druens specifikke karakter træde frem. De udvalgte druer til Blanc de Noirs 2017 kommer fra vinmarker med veldrænet jord, solrige eksponeringer og et mikroklima, der fremmer en langsom modning, elementer, der resulterer i et cremet skum, en fin perlage og en klarhed, der indbyder til smagning. Vinen skiller sig ud ved sin evne til at forene den typiske struktur af blå druer med en blødhed, der omslutter ganen, og tilbyder noter af gylden æble, moden pære, lette citrusnuancer og en let ristning, der minder om brioche, og balancerer friskhed og salthed. I denne Casanova-serie indtager Blanc de Noirs 2017 en fremtrædende plads som udtryk for stil og produktionsidentitet: det er ikke blot en simpel ledsagende mousserende vin, men et forslag, der definerer virksomhedens signatur og inviterer til rolige øjeblikke, der fremhæver en elegant skål i reflekterende og sociale sammenhænge. I tråd med STELT’s positionering er Casanova Blanc de Noirs 2017 tænkt til dem, der søger autenticitet, smagsmæssig modenhed og en diskret men vedvarende tilstedeværelse, klar til at fortælle en historie om område og lys.