Causse Marines Et caetera blanc 2015 0,75l

Causse Marines Et caetera blanc 2015 er en hvidvin, der skiller sig ud i en familiedrevet vinkælder, som fortæller terroiret gennem karakterfulde vine. En etiket, der stammer fra et middelhavsområde, hvor jorden udtrykker klare mineraler, og et tørt klima definerer afbalancerede modninger, hvilket giver en præcision i smagen, hvor man kan mærke virksomhedens hånd. Historien om producenten Causse Marines er knyttet til mødet mellem tradition og nysgerrighed: en lille familievirksomhed, der passer vinmarken med omhu, anvender jordvenlige metoder, håndplukker druerne, bruger diskrete maskiner og søger konstant efter udtryksfuld renhed. Virksomhedens identitet er forankret i territoriet, i fællesskab og i ønsket om at tilbyde vine, der kan fortælle om dem, der laver dem, som en hukommelse på flaske, der kan ledsage måltider, men også intime læsninger af landskabet, der skaber dem. Produktionsfilosofien betyder at forene stringens og åbenhed: omhyggelig høst, udvælgelse i vinmarken, skånsom presning og rene gæringer. Modningen foregår på fine bundfald og i beholdere, der bevarer friskheden uden unødvendige og tunge indgreb, for at lade frugten modne med elegance og uden tvang. De karakteristiske elementer og unikheden ved Et caetera blanc ligger i en markant mineralitet og en aromatisk vertikalitet, der veksler mellem modne citrusfrugter, hvid fersken og lette blomsteragtige noter, som flettes sammen med hints af middelhavsurt og hvid peber; i munden tilbyder den en afbalanceret struktur mellem krop og finesse med en saltethed, der leder afslutningen mod en ren og vedvarende længde. Flaskens rolle i Causse Marines sortiment: Et caetera blanc fungerer som et referencepunkt for husets hvide vine, en ramme af elegance, der ledsager forretter med fisk, lette første retter og sommerlige vegetarretter, og styrker billedet af en vinkælder, der kan tilbyde en sammenhængende udtryk for terroiret. Afslutningsvis er Et caetera blanc en gennemarbejdet fortolkning af middelhavets friskhed, der belønner dem, der søger en intelligent og raffineret drik, et ansvarligt og kompetent valg, der afspejler STELTs positionering.