Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2019 DOCG 0,75l ist ein Wein, der die Langhe durch einen emblematischen Cru im Herzen von Castiglione Falletto erzählt, wo die steilen Hänge, die Mergel- und Kalkböden sowie ein trockenes Mikroklima dem Nebbiolo eine vertikale, ausgeprägte und zugleich äußerst elegante Struktur verleihen. Das Weingut Vietti, eines der traditionsreichsten der Langhe, zeichnet sich durch sein kontinuierliches Engagement für Qualität und eine tiefe Verbundenheit mit dem Terroir aus: eine Familie, die ihre Identität sowohl durch die Aufwertung der eigenen Weinberge als auch durch einen akribischen Ansatz bei der Weinbereitung aufgebaut hat und dabei die Bestimmung des Nebbiolo respektiert, ohne Charakter und Präzision zu opfern. Die Philosophie der Herstellung basiert auf sorgfältiger Arbeit im Weinberg, einer gezielten Logik bei der Lese und einem Keller, der eine kontrollierte Maischestandzeit sowie eine ausgewogene Reifung in Holz unterschiedlicher Fassungsvermögen bevorzugt: neutrales Eichenholz und große Fässer, eingesetzt im Sinne einer aromatischen Integration statt einer übermäßigen Extraktion, um Komplexität ohne Verlust an Klarheit zu bieten. Rocche di Castiglione zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, den Cru mit einer Fülle zum Ausdruck zu bringen, die Kraft und Eleganz vereint: Noten von Rose, Sauerkirsche und reifer Pflaume, Anklänge von Graphit und schwarzem Pfeffer sowie balsamische Nuancen verbinden sich mit einer Mineralität, die an die Böden seiner Herkunft erinnert; am Gaumen zeigt sich ein dichtes, zugleich von einer stützenden Säure geglättetes Tanningefüge, das einen langen, anhaltenden und langlebigen Abgang trägt, der sich geduldig weiterentwickeln kann. Im Vietti-Sortiment stellt dieser Barolo eine der Referenzempfehlungen für alle dar, die Terroirtiefe und expressive Reife suchen; ein Wein, der sich nicht nur als Dreh- und Angelpunkt einer Verkostung anbietet, sondern auch als Botschafter einer Herstellungsmethode, die Ausgewogenheit, Finesse und Beständigkeit in den Mittelpunkt stellt. Die ikonische Verbindung zwischen Produkt und Terroir findet hier einen ihrer höchsten Ausdrucksformen und bietet dem Verbraucher ein umfassendes und bewusstes sensorisches Erlebnis im Einklang mit der Positionierung von STELT.
