Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanee Premier Cru Aux Malconsorts 2022 AOC 0,75l präsentiert sich als klares Fenster zum Terroir von Vosne-Romanée und bietet eine äußerst feine Interpretation, die Eleganz, kontrollierte Kraft und eine Tiefe miteinander verbindet, die sich Schluck für Schluck entfaltet. Die Geschichte von Domaine Sylvain Cathiard ist die einer Familie, die ihre Weinberge über lange Zeit mit Hingabe bewirtschaftet und ihre Leidenschaft in eine Arbeitsphilosophie verwandelt hat, die auf Respekt vor dem Weinberg, Geduld und einem umsichtigen Umgang mit natürlichen Ressourcen beruht, um Weine hervorzubringen, die von ihrem Herkunftsort erzählen können. Die Produktionsphilosophie des Hauses setzt auf eine sorgfältige Bewirtschaftung des Weinbergs, moderate Erträge, Handlese und einen Ausbau, der die Vertikalität der Frucht ohne forcierende Eingriffe in den Vordergrund stellt und dem Wein ermöglicht, sich im Glas weiterzuentwickeln und dabei dem Terroir treu zu bleiben. Aux Malconsorts zeichnet sich durch die Präzision des Bodens und die Ausrichtung aus: Lehmböden mit Kalkanteilen, die zusammen mit dem Mikroklima von Vosne die aromatische Direktheit und eine mineralische Spannung prägen, die ein elegantes Gefüge trägt. Sensorisch eröffnet das Duftprofil mit Kirsche und Brombeere, Anklängen von Veilchen, einem Hauch rosa Pfeffer und einer graphitartigen Note, die aus dem Boden aufzusteigen scheint; am Gaumen ist die Textur seidig, die Tannine sind ausgewogen, und die Persistenz klingt in einem langen, klaren und niemals überhasteten Finale aus. Die Rolle des Weins im Sortiment des Erzeugers ist entscheidend: Aux Malconsorts verkörpert eine der präzisen Interpretationen der Cathiard-Handschrift und versteht es, Raffinesse und Kraft in einem Gleichgewicht zu verbinden, das zeitlichen Entwicklungen standhält. Dieser Wein ist als Begleiter zu charaktervollen Gerichten gedacht, etwa Wildbraten, aromatischen Pilzen und gereiften Käsesorten, und richtet sich an Sammler und Kenner, die nach einem Burgunder suchen, der vom Terroir erzählt, ohne vorgefertigten Formeln zu folgen. In der STELT-Positionierung bietet Aux Malconsorts 2022 eine zurückhaltende und maßvolle Interpretation von Spitzenqualität, bei der die Treue zum Herkunftsort in eine unaufdringliche Klasse und eine önologische Glaubwürdigkeit übersetzt wird, die zu einer ausgedehnten Betrachtung im Laufe der Zeit einlädt.
