Borgogno
Das Weingut ist seit 1761 in Barolo tätig und zählt zu den ältesten der Appellation. Während eines Großteils seiner Geschichte verfolgte es eine Politik der verzögerten Freigabe, indem es die Flaschen deutlich länger als von der Produktionsordnung vorgesehen im Keller zurückhielt und ein Archiv alter Jahrgänge aufbaute, das bis heute zu den charakteristischen Merkmalen des Hauses gehört.
Die Produktion folgt der traditionellen Schule: lange Maischegärung auf den Schalen, Ausbau in großen Fässern aus slawonischer Eiche und kein Einsatz von Barriques bei den Barolo. Die Lagen umfassen Parzellen in Cannubi, Liste, Fossati und San Pietro delle Viole, die getrennt vinifiziert werden.
Seit 2008 befindet sich das Weingut im Besitz der Familie Farinetti, die den önologischen Stil beibehalten und das Sortiment um Dolcetto, Nebbiolo Langhe, Barbera, Riesling und Timorasso erweitert hat. Rückverfolgbare Herkunft.
