Chartogne-Taillet

Das Maison hat seinen Sitz in Merfy am Südhang des Massif de Saint-Thierry, wo die Präsenz der Familie in den Weinbergen seit dem 15. Jahrhundert dokumentiert ist. Seit 2006 wird es von Alexandre Chartogne geführt, der bei Anselme Selosse in Avize ausgebildet wurde, und umfasst rund elf Hektar, die in zahlreiche Parzellen aufgeteilt sind.

Die Arbeit beginnt im Boden: keine Herbizide, auf einem Teil der Weinberge Pflügen mit dem Pferd, wurzelechte Reben, Bodenanalysen. Im Keller werden indigene Hefen sowie der Ausbau in Holz, Beton und Amphoren eingesetzt, mit einem Sortiment, das auf Parzellen-Cuvées basiert.

Die STELT-Auswahl umfasst drei Jahrgangsweine: Heurtebise, ein Blanc de Blancs von einer einzigen Parzelle in Merfy auf Sandsteinböden; Les Couarres; und Hors Série, die Cuvée, die das Dorf verlässt, um auf Grand-Cru-Chardonnay aus Avize zurückzugreifen. Geprüfte Herkunft.