Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanee Premier Cru Aux Reignots 2022, Bezeichnung Vosne-Romanée Premier Cru Aux Reignots, AOC Côte de Nuits, 0,75l, präsentiert sich als authentischer Ausdruck des Burgunds, der zu einer aufmerksamen Auseinandersetzung mit dem Terroir einlädt: ein Wein, der aus den Rebzeilen von Aux Reignots entsteht und den Abstand zwischen Boden, Klima und menschlicher Hand klar zum Ausdruck bringt, wobei er unmittelbar einen tiefen, leuchtenden Rubinfarbton offenbart. Die Geschichte des Hauses Cathiard ist mit einer Tradition der sorgfältigen Pflege des Weinbergs und des Respekts vor dem Ausgangsmaterial verbunden. Die Identität des Weinguts gründet auf einer stillen, aber beständigen Disziplin, die darauf ausgerichtet ist, die Reinheit der Frucht zu bewahren und das Terroir ohne Künstlichkeit hervorzuheben. Die Produktionsphilosophie setzt auf aufmerksame Arbeit im Weinberg, moderate Erträge und einen maßvollen Holzeinsatz, der die Umwandlung der Frucht begleitet, ohne sie zu überdecken, mit einer Gärung, welche die Persönlichkeit der Rebsorte betont, und einer Reifung, die Struktur und Finesse ins Gleichgewicht bringt. Zu den charakteristischen Merkmalen zählt die kontrollierte Dichte am Gaumen sowie das Gleichgewicht zwischen Kraft und Feinheit: ein aromatisches Profil, das sich mit reifer Kirsche und Brombeere öffnet, verwoben mit würzigen Noten, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Kakao, ergänzt durch eine Nuance von Zitrusschale, die den Nachhall verlängert. Stilistisch zeigt der Wein eine seidige Textur, gut eingebundene Tannine und eine Frische, die zur Weiterentwicklung in der Flasche einlädt. Damit erweist sich der Jahrgang 2022 sowohl für eine kontemplative Verkostung als auch als Begleiter zu strukturierten Gerichten mit rotem Fleisch, Wild oder charaktervollen Käsesorten als zuverlässig. Im Sortiment des Erzeugers nimmt Aux Reignots eine herausragende Stellung als Referenz für Vosne-Romanée Premier Cru ein, die einen Jahrgang mit Präzision und Persönlichkeit festhält und eine Terroir-Interpretation bietet, die sich mit der Zeit entfaltet, ohne ihre Identität zu verlieren. Für alle, die der Philosophie von STELT folgen, verkörpert diese Flasche ein Gleichgewicht zwischen Herkunft, handwerklichem Können und ästhetischer Zurückhaltung – ein Versprechen zeitloser Authentizität. STELT steht für eine zurückhaltende und authentische Interpretation von Spitzenqualität, bei der jede Flasche eine Geschichte von Terroir und fachkundiger Hand erzählt.
