Domaine Emmanuel Rouget

Emmanuel Rouget ist der Neffe von Henri Jayer, dem Winzer, der seit den 1950er-Jahren die Herstellung von Pinot Noir in Vosne-Romanée neu definiert. Rouget arbeitet jahrelang an seiner Seite und übernimmt nach und nach seine Weinberge und seine Methode. Das Weingut hat seinen Sitz in Flagey-Échezeaux und bezieht heute seine Söhne Nicolas und Guillaume ein.

Die von Jayer erlernte Methode bleibt erkennbar: vollständige Entrappung, Kaltmazeration, begrenzte Erträge, Ausbau im Barrique mit einem beträchtlichen Anteil an neuem Holz, keine Schönung und keine Filtration. Daraus entstehen Weine mit klarer Frucht und feiner Struktur, die sich früher öffnen als die strengeren Burgunder, ohne an Langlebigkeit einzubüßen.

Das Sortiment umfasst Bourgogne, Savigny-lès-Beaune, Nuits-Saint-Georges, Échezeaux und die Vosne-Romanée-Lagen, darunter den Premier Cru Cros Parantoux. Vertrieb nach Zuteilung, nachvollziehbare Herkunft.