Emmanuel Brochet

Emmanuel Brochet produziert in Villers-aux-Nœuds in der Montagne de Reims auf einer Fläche von nicht mehr als zweieinhalb Hektar. Die Weinberge waren zuvor verpachtet und werden seit 1997 wieder selbst bewirtschaftet; die erste Abfüllung unter eigenem Namen erfolgte 2002.

Die gesamte Produktion stammt aus einer einzigen Parzelle, Le Mont Benoît, einem Premier Cru, der mit Chardonnay, Meunier und Pinot Noir bepflanzt ist. Ökologischer Anbau, Gärung im Holzfass mit natürlichen Hefen, minimale Dosage und lange Reifezeiten.

Neben der Hauptcuvée erscheinen Parzellenselektionen wie Les Hautes Chardonnays und Les Hautes Meuniers in nur wenigen hundert Flaschen. Kontrollierte Lagerung, überprüfte Herkunft.