Joel Michel

Champagne Joël Michel ist ein récoltant-manipulant aus Brasles, nahe Château-Thierry, im westlichen Abschnitt der Vallée de la Marne. Die Familie baut seit der Mitte des 19. Jahrhunderts Reben in der Champagne an; Joël Michel pflanzt ab 1970 eigene Weinberge in Brasles. Heute wird das Unternehmen von Claire Michel geführt und bewirtschaftet rund zwölf Hektar am rechten Ufer der Marne.

Der Weinberg wird seit 2017 biologisch bewirtschaftet, und im Keller wird mit minimalen Eingriffen gearbeitet: keine Reinzuchthefen, Enzyme, Chaptalisierung, Schönung oder Filtration. Der Classique Brut vereint zu annähernd gleichen Teilen Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, wobei ein Teil im Barrique vinifiziert wird.

Die STELT-Auswahl umfasst den Classique Brut in der Flasche und im Magnum sowie den Classique Demi-Sec, alle ohne Jahrgang. Geprüfte Herkunft.