Krug
1843 von Joseph Krug in Reims gegründet, entstand das Haus aus einer unkonventionellen Entscheidung: die Logik des Jahrgangs abzulehnen und jedes Jahr den ausdrucksstärksten Champagne zu kreieren. Jede Parzelle wird separat in 205-Liter-Eichenfässern vinifiziert, und jeder Wein wird vor der Assemblage verkostet und klassifiziert; Weine, die nicht überzeugen, werden nicht in die Cuvée aufgenommen.
So entstand eine Bibliothek von bis zu fünfzehn Jahre gelagerten Reserveweinen, die Grundlage der Grande Cuvée: über hundertzwanzig Weine aus mehr als zehn Jahrgängen, mindestens sieben Jahre auf der Hefe gereift. Daneben gibt es den Vintage, den Rosé sowie die beiden Champagne aus ummauerten Parzellen, Clos du Mesnil und Clos d'Ambonnay.
Die Flaschen dieser Auswahl werden bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit gelagert, wobei die Herkunft jeder Referenz nachvollziehbar ist.
