Ostia Tempore

Ostia Tempore entsteht im Willamette Valley in Oregon auf Initiative von Bertrand de Villaine, Co-Leiter des Domaine de la Romanée-Conti, der 2008 ein Terroir in der Unterzone Eola-Amity Hills identifizierte, wo er anschließend Pinot Noir anpflanzte. Die Weinbereitung erfolgt in Zusammenarbeit mit Lingua Franca, dem Weingut, das der Master Sommelier Larry Stone gemeinsam mit Dominique Lafon und dem Önologen Thomas Savre gründete, mit denen de Villaine seit 2016 arbeitet.

Der Stil ist burgundisch, der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet und die Jahresproduktion umfasst nur wenige tausend Flaschen: ein für die Tafel konzipiertes Etikett, das vor Kurzem durch die Académie-Linie für Sammler ergänzt wurde. Neben Pinot Noir wird auch Chardonnay erzeugt.

Die STELT-Auswahl umfasst den Willamette Valley Pinot Noir 2023 (0,75 l). Herkunft verifiziert.